Restaurant Hiltl, Zürich

Reaktion eines Kunden, 10.5.1999:

...Der einzige Kritikpunkt in Ihrem Restaurant war für mich immer die sehr schlechte Luftqualität. Oft habe ich dies erst wieder im Büro gemerkt, wie schlecht die Luft im "Hiltl" war. Die Kleider haben jeweils nach einem Besuch bei Ihnen anhaltend den Küchengeruch gespeichert. Diese sehr unangenehme Nebenerscheinung hat mich in Vergangenheit immer mehr dazu veranlasst, Ihr Restaurant zu meiden. Bei meinem neuerlichen Besuch war dies anders. Ich und meine Kollegen hatten das Gefühl, dass sich die Luftqualität massiv verbessert hat. ...